Soğuk sıkım zeytinyağı, zeytin ağacından erken hasat zeytinler tam olgunlaşmadan toplanıp sıkılarak; hiçbir katkı maddesi ve kimyasal işleme maruz kalmadan en doğal haliyle üretilir. Soğuk sıkım zeytinyağı üretimde kullanılan suyun sıcaklığı en fazla 27 derecedir. Soğuk sıkım zeytinyağının diğer yağlardan farkı vitamin bakımından zengin ve minerallerin en az kayıpla yağa dönüştürülmesidir.
Soğuk Sıkım Zeytinyağı Faydaları
Yüksek oranda antioksidan içerir. Uzun süre zeytinyağı tüketimi sayesinde hücrelerin zarar görme durumu yavaşlar ve engellenir. Zeytinyağı, stresi azaltır, karaciğeri temizler, Omega-3 ve Omega-6 yağ asitlerini dengeler. Soğuk sıkım zeytinyağı, içerisindeki aterojenik etkisi sayesinde damar sertleşmesini önler. Bağırsakları çalıştırır, safra salgısını uyararak sindirim sürecini düzenler.